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coz
またまた遅くなってしまいましたが、釜山のレポートです。 韓国に住んでいながら、なかなかソウル以外の地方へ足を伸ばすことができずにいますが、 今回は実は、2回目の釜山です。 前回も今回も、あまりゆっくり出来なかったのですが […]
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coz
遅くなりましたが、光州(クァンジュ)良洞市場(リャンドンシジャン)のレポートです。 先にも書きましたが、光州(クァンジュ)は食材が豊富で人情の厚い地域性を持っています。 『韓国もてなし文化』の最たる場所と言えるでしょう。 […]
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coz
週末、光州(クァンジュ)に行って参りました。 光州(クァンジュ)とは韓国の南に位置し、釜山の西側にあたります。 この地域は韓国でも料理が美味しいと有名な場所で、キムチなどは辛くて濃厚です。 さて市場に行って参りましたが、 […]
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coz
マンナムvol.4を発行しました。 今回のテーマは酒。 相変わらず、奥の深い韓国伝統文化ですが、 取材中、人気のマッコリの甕（ハンアリ）を 拝見したところ、いや〜！ すごく動いてるんですね！ 雑誌の紙面では、どうしてもこ […]