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coz
今回の日本行きは、仁川空港→福岡空港。 上空から仁川空港を撮ってみました。 仁川空港はウサギの形をしているとオープン当初は話題になりました。 写真でお分かりになりますでしょうか？ 耳が2つ出ている、その形。 今回はもう一 […]
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またまた遅くなってしまいましたが、釜山のレポートです。 韓国に住んでいながら、なかなかソウル以外の地方へ足を伸ばすことができずにいますが、 今回は実は、2回目の釜山です。 前回も今回も、あまりゆっくり出来なかったのですが […]
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ご無沙汰しております（すみません）。 実は釜山経由で福岡、熊本へと出張しておりました。 その道中、ひょんな事から韓流スターの卵「パク・スファン」オンマ（お母さん）と 呼ばれる方と知り合いになりました。 この方は、パク・ス […]
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coz
韓国情報誌『マンナム』vol.5の特集は「キムチ（沈菜/チムチェ）」。 その中で紹介している「この味がわかれば真の韓国通！」で掲載のキムチチゲ専門店をYouTubeにアップしました。 こちらは『明洞キムチチゲ』。 昔なが […]
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coz
忘年会をやりました！ 今年は「カニ食べ放題」がいい！ということで、鷺梁津(ノリャンジン)水産市場(スサンシジャン)に宴会場をセッティング。 鷺梁津(ノリャンジン)水産市場(スサンシジャン)とは、東京で言うなら「築地」のよ […]
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遅くなりましたが、光州(クァンジュ)良洞市場(リャンドンシジャン)のレポートです。 先にも書きましたが、光州(クァンジュ)は食材が豊富で人情の厚い地域性を持っています。 『韓国もてなし文化』の最たる場所と言えるでしょう。 […]
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週末、光州(クァンジュ)に行って参りました。 光州(クァンジュ)とは韓国の南に位置し、釜山の西側にあたります。 この地域は韓国でも料理が美味しいと有名な場所で、キムチなどは辛くて濃厚です。 さて市場に行って参りましたが、 […]
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coz
新しい企画やら、秋夕（チュソク）やらと忙しくしていたら、 もう10月16日？？？(゜ロ゜;）ガーン。半月過ぎてしまった…。 忙しいとは「心を亡くす」と書きますが、まさにその通りです。 ちなみに韓国語は「정신이 없어/チョ […]
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coz
マンナムvol.4を発行しました。 今回のテーマは酒。 相変わらず、奥の深い韓国伝統文化ですが、 取材中、人気のマッコリの甕（ハンアリ）を 拝見したところ、いや〜！ すごく動いてるんですね！ 雑誌の紙面では、どうしてもこ […]
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coz
久々の食べ物ネタです。 生ものが大好きな、呑兵衛の私。いつも刺身を探しております(^-^; 韓国では肉の刺身をユッケと言うことをご存じの方も多いと思います。 ユッケビビンパなどは人気のメニューですね。 ユッケとは「육/ユ […]